冬の贅沢鍋！ピンクのふわふわ鍋

このところ寒くていられません❄

◆贅沢なピンクのふわふわ鍋

ピンクのふわふわの正体は
長いも×辛子明太子です！！
たーっぷりかけていただきます♡

▼材料
・だし汁:5カップ
・しょうゆ:大さじ2
・酒、みりん:大さじ1

・長いも:300～400g
・辛子明太子:2腹

・お好きな具材
春菊、白菜、しめじ、長ネギ、まいたけ
人参、大根、豆腐、鶏むね肉、銀だら、油揚げ等々

▼作り方
1.長いもは皮をむきすりおろす。
辛子明太子の薄皮をはずしてほぐし、
すりおろした長いもとよく混ぜる。
ピンクのむらがなくなるまで混ぜるのがコツ。

2.だし汁、しょうゆ、酒、みりんを煮たたせる。

3.お好きな具材を煮込んでいただきます！

明太子の優しい旨味が引き立ってgood！
まさにワンランクアップな贅沢鍋！
スープに溶けていく感じもいいし、
都度かけても節約になっていいかも。
具材は銀だらが美味しかった。
あんまり意識して生きてこなかったけど、
私銀だらめっちゃ好きだな、、
鍋の魚は全部銀だらがいい、、、
でも高いから、20％以下にならないと
気分的に買えない😢😣貧乏性。

〆はうどんにしましたー
残ったスープは翌日雑炊に！
明太子が溶けているので
捨てるのはもったいないです。
余すとこなく楽しむのが◎

＊

土曜日の朝。
ぶらり途中下車の旅見ながらコーヒーを飲むのが日課です。
私もお散歩したいなー
東京の外回り営業は初めての駅に降りたり、
ぶらぶら街歩きもできるところが楽しいです。
明日江の島いくの楽しみ✌

今日もごちそうさまでした。