モッツァレラ肉団子定食

こんばんは！
久々の晩ごはん投稿🥺💕

◆モッツァレラ肉団子
◆白菜ツナコーンサラダ
◆きんぴらごぼうれんこん
◆ちぢみほうれん草の味噌汁
◆ごはん

ひとくちモッツァレラチーズに
豚こま巻いて片栗粉でまぶして揚げ焼き。
醤油、酒、砂糖で甘辛に仕上げました！
チーズがとろーり溶けてるうちに食べるのがコツ⭐️

白菜と小松菜を蒸して、ツナとコーンを合わせて
サラダにしました！
ポン酢、オリーブオイルは大さじ1
醤油、砂糖を小さじ1で味つけました〜
美味しくできた😋
自分がろくろ回して作ったお皿に盛り付け✨
嬉しくなっちゃう🥰

きんぴらごぼうれんこんを副菜に。
これはお姉ちゃんが作ったお皿😋
ちぢみほうれん草の味噌汁も美味しい！

料理は毎日してるんだけど
こんなちゃんと一汁三菜作ったの久しぶりかも。
すごく楽しかった〜♡美味しいし✨
やっぱ料理好きだな〜🥰

*

この間めちゃくちゃ嬉しいことがあったので
記念に書いちゃう。聞いて聞いて🥺💕
1月末に退職する社員さんがいてね、
有給消化でこの間最終出社日だったんだよね。
プレゼント渡して、みんなで送別会して。
お礼のメールきたんだけど、そのメールの一文に感動🥺🥲💞

「だいぶ歳下の上司ではありましたが、
裏表がなく、いつも真摯に向き合い、
一生懸命で素直な勝又さんが
私は大好きで尊敬していました。」

なんかジーンときて泣きそうになっちゃったよー😭✨
これ以上の褒め言葉はないのでは？ってくらい嬉しい。
こんな風に認めてくれる人がいるって
自信にもなるし活力にもなるなぁ。
わからないことばかりの手探り状態だったけど
自分なりによく考えて一生懸命やってきたことって、
見てくれてる人はちゃんといるんだなと思った。

思い通りにならないことばかりの人生だし
1月から婚活再開して、不用意な発言に傷ついたり
隣の芝が青く見えることばかりだけど
私は私の庭に水を与えて育てていくだけ。って
改めて思い直させてもらいました🥲💓
感謝です。
明日も仕事頑張ろう！！

今日もごちそうさまでした。