ミニベーコンエピ

休日の朝ごはん。

◆ミニベーコンエピ
◆はちみつヨーグルト
◆ミネストローネ（写真撮り忘れw）

ミニベーコンエピ作ったのー
冷蔵庫発酵のレシピ探してね
２００gの強力粉にドライイースト１gで
１２時間発酵させたのだけど、、、
なんかあんまり膨らまなかったな？
４個に分けたのが失敗だったかな？
１gじゃ少なかったかな？

まぁでもちゃんと断面の気泡はできていたので
こね具合はちょうどよかったのでしょう！
冷蔵庫発酵は難しいな。全然勝手がわからない。
でもすごく楽だし、やっぱり焼きたてを朝食べたい勢としては
こりゃ習得しなければいけないわ！パン屋さんとしては！w
焼きたてパンってさ、たいして膨らまなくてもそれなりに美味しいから優秀だよね❤️笑
冷蔵庫発酵でうまくいったことも何回もあるから
うまくいくレシピ集めて、法則見つけたりしたいなー

＊

今日はショックなことがあって落ち込んでる…😢
ずっと経過観察していた子宮頸がんの異形成が
進行していたので今月末手術することになりました。
完全に癌になった訳じゃないし、ありふれた手術なんだろうけど、
やっぱり不安だし落ち込むよねー。。
卵巣嚢腫で手術したのは5年前か〜懐かしい。
当時、ブログも書いてました
→きょうのごはん ソルデム笑
なんか、この頃の私が今より元気で無駄に泣きそうになったw（病んでる）
私の人生どこで間違ったんだろう、どこで、どうして・・・と考え出すと闇です。
闇から救い出して、誰か、という精神じゃなくて
這い上がれ、私、の精神で生きなきゃなんだよねでもしんどい。
許された世界でのびのび生きたいというのは甘えなんだろうか？

今日もごちそうさまでした。