ピリ辛！麻婆厚揚げ

こんばんはーん
今日の夜ご飯♬

◆ピリ辛麻婆厚揚げ
◆かぼちゃと新玉ねぎのサラダ
◆かぶの浅漬け
◆きのこの味噌汁

豆腐の代わりに厚揚げ（絹揚げ）を使った麻婆厚揚げ！
野菜も入れたくて、ニラを使いました。
白ネギも甜麵醬も入れたかったけど、
冷蔵庫になかったからカット。
でも十分美味しかったよ？

▼材料（2人分）
・絹揚げ：2枚
・ひき肉：100g〜150g
・ニラ：1/2束
・サラダ油：大さじ1
・にんにく：ひとかけら
・生姜：ひとかけら
・豆板醤：小さじ2
・水：200ml
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・醤油：大さじ1
・酒：小さじ2
・片栗粉：小さじ1+水：小さじ1の水溶き片栗粉
・ごま油：小さじ2

▼作り方
1.材料を切る
・絹揚げ→1.5cm角
・ニラ→３cm
・にんにく、生姜、長ネギ→みじん切り
2.フライパンを加熱する
サラダ油・にんにく・生姜・豆板醤を入れて香りを立たせる
3.ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める
4.絹揚げ・鶏ガラ・水を入れて煮汁が少なくなるまで少し煮る
5.醤油・酒・ニラを入れる
6.水溶き片栗粉を入れる
7.ごま油を垂らして出来上がり

５〜７は一気に仕上げて！
ニラはあまり加熱すると色がなくなっちゃうので注意！
長ネギがあれば、みじん切りして
7のタイミングで入れてね〜
私も長ネギ入れたかった〜！！

写真、光が飛びすぎちゃった！！
かぶの浅漬けと
かぼちゃと新玉ねぎのサラダ〜🌟
アメリカでマッシャーを購入して、初めて使ったけど
ぜーんぜん熱くなくてしかも早く潰れてテンション上がったw
今までアツッ！あつっ！って言いながらフォークで潰していたのでw
こりゃマッシュポテトとかポテサラとかスイートポテトとか作るの捗るな〜！
マッシャー使うために作りたくなる〜！！
そして漏れなく太る系の料理〜！！ヒュ〜！！笑

最近めちゃくちゃお気に入りの💗
DEAN&DELUCAの塩を紹介します〜！
友達が私の誕生日にくれたボルチーニ塩。
原材料は
海塩、ドライボルチーニ、パセリ、バジル、オニオン、ガーリック、香辛料
原産国はイタリアとのことですが・・・
あのですね、これ、控えめに言っても

　め　ち　ゃ　く　ち　ゃ　う　ま　い　！！

ボルチーニの香りがとってもいい、
塩味もちょうどよく、本当にどんな料理に使っても
旨味を底上げしてくれるような感じ・・・！！！
かなりお気に入りになってます！！
みんな大好きクレイジーソルトより美味しいと思う！！
プレゼントだからわかんないけど、
クレイジーソルトより絶対高いから当たり前か・・・！？
小さくても、こういう質の高いプレゼントは嬉しいね〜
オススメなので気になった方はぜひ買ってみてください💗
絶対後悔させません！！笑

＊

今日はめちゃくちゃ暑かったね〜！！
ラーメンは嫌いだけど、冷やし中華が大好きな私
冷やし中華の美味しい季節は嬉しいです🙆
今年の夏はどんな夏にしようかな🌻
楽しい夏になるといいなあ〜

今日もごちそうさまでした♬