バジルチキン～サクサクパイと一緒に

昨日の晩ごはん！
７月は冷蔵庫・冷凍庫の整理に勤しみます。

◆バジルチキン～サクサクパイと一緒に
◆グリル夏野菜（バター醤油）
◆たっぷりあさりのクラムチャウダー

冷凍パイシートと冷凍鶏もも肉の整理！
バルコニーで育てているスイートバジルちゃんをちぎって
オリーブオイル・塩コショウと一緒に鶏モモ肉に漬けました。
パイシートは解凍して、卵を塗って。
天板の半分を鶏もも肉、半分をパイシートで焼いて
ヘルシオにお任せしました。
夏野菜はフライパンで焼いてバター醤油で味付け。
パイを崩しながら、バジルチキンと一緒に食べるのです。
パイシートが多めにあれば包んでも◎（パイシート足りなかっただけｗ）
夏味いっぱいの爽やかプレートができました！

こちらも冷凍あさりの整理で
クラムチャウダー♡作ったよ！
ベーコン、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎという王道野菜を
バターとオリーブオイルで炒めて、水200mlと白ワイン大さじ3、コンソメキューブ１つをいれて煮込みます。
混載に火が通ったら、牛乳250mlと塩小さじ1/2、しめじを入れて軽く煮込んでできあがり。
最後にブラックペッパーで味を調えると美味しい♪

＊

先週末、母と彼がご対面したのですが、
どっちも好印象だったみたいで？安心しました。
再来週私も彼の母に会うのだけどー！緊張するー！！
来月末の引っ越しに向けて準備に大忙しの予感だよ。
ずっと愛用しているヘルシオちゃん、
元旦那が5年前くらいの誕生日にプレゼントしてくれたものなんだけど
それ言ったら新しいオーブンレンジ買ってくれるらしい(笑)
東芝の石窯ドーム買ってもらっちゃおうかなー！♡
ということで、ヘルシオちゃん欲しい人いたら連絡してねｗ
ベッドも捨てなきゃなー。。。出でよ！ジモティー！！ｗ
転職活動も波に乗らねばね。もう後には引けないので。
ポジティブな気持ちで動くことは大好きだなー
今出来る経験は何でもしたいな！
浜崎あゆみの「SIGNAL」聴いて気持ちを奮い立たせる。
泳いでいなければ死んでしまう私にぴったりの曲だよｗ
とにかくこれを聞いて、午後の面談を乗り切らねばダ！

今日もごちそうさまでした。