チョコがけ練乳パン

昨日は有給だったので
とびきり甘いパンを作りました！

◆チョコがけ練乳パン

軽く覚書しておく！

強力粉250g
イースト菌3g
塩4g
練乳20g
砂糖10g
バター15g
スキムミルク9g
水165g

強力粉は富澤商店で買った
日清製粉のスーパーキング。

一次発酵：35℃45分
二次発酵：40℃40分
オーブン：150℃15分

粗熱が取れたら
パータグラッセという
コーティング用チョコレートをくぐらせて
アーモンド飾って完成🪄

ふんわりやわらかくて甘くて美味しい〜🥹✨

チョコレートがビターなので
ちょうどいい感じ。
とても良い素材の味がする！

富澤商店様々です🩷
小麦粉なくなったのでまた2kg買いました。
よつ葉のバターもスキムミルクも！
いい素材を使って丁寧に作るのは
美味しいパン作りのコツです。
というか料理全般そうだね！

上手にできたのでおすそ分けするよ〜
喜んでくれると良いな☺️

今日もごちそうさまでした！