みそ漬けとり天定食

こんばんは。

◆みそ漬けとり天と筍の土佐煮天
◆山東菜の浅漬け
◆カリフラワーの黒酢サラダ
◆舞茸ともやしの味噌汁

今日は揚げ物だからご飯なし！

今朝紹介したみそ漬け鶏肉を使って
大分名物とり天を作ったよ😆

お肉に味が十分染み込んでいるから
そのままでとても美味しい！
手前の四角いのは筍の土佐煮を揚げたもの。
これ大好きです。筍がジューシーになって美味しいの。

白菜の仲間・山東菜は２%の塩と昆布をまぶして漬けました。
まさに今が旬！さっぱりとお口直しに。

私の創作料理〜カリフラワーの黒酢サラダ。
カリフラワーは柔らかくなるまで茹でて、
驚異の栄養価と言われるブロッコリースプラウト（新芽）と
釜揚げしらすと併せて、特製黒酢ドレッシングを和えました。

▼特製黒酢ドレッシング
・黒酢：10ml〜15ml
・サラダ油：20ml
・ごま油：10ml
・醤油：小さじ1

なかなかさっぱりしててイケました！
ブロッコリースプラウトは
肝機能向上とシミそばかすの予防に効くらしいから
私みたいな営業女性にぴったり！しかも高くないし◎
栄養価をフルで摂るには生で食べるのがいいみたいです。

＊

暇人なので４コマ漫画をまた描きました。
今日暇つぶしに行ったジムでの出来事。

運動音痴にしかわからないツラさってやつね。。。
これめっちゃ私あるあるなんだけど、
誰かに共感してもらえるのかなあ笑

今日もごちそうさまでした。