とうきび豆乳鍋

こんばんは！
今日も寒いので鍋です！

◆とうきび豆乳鍋

ランチに入った大戸屋で見た
「たっぷり野菜とチキンのとうきび鍋定食」
に感化されて作りました(*ﾟvﾟ*)

コーンクリーム缶、豆乳、だし、
隠し味に白味噌を加えました♬
白味噌を入れるとたちまちコクがでるから不思議〜。

鶏もも肉は塩胡椒で下味をつけて
あらかじめ焼いてから鍋に入れるところまで
再現しましたw
焼いたらジューシーで美味しい！
大戸屋バージョンは塩麹に漬け込んであるのを焼いてあるらしい。
うーん塩麹の方がおいしそうね笑

野菜の具材は
白菜、ほうれん草、じゃがいも、にんじん、
ホワイトしめじ、マッシュルーム、とうきび(コーン)ってとこかな！
野菜たっぷりいただきました(^o^)

〆はリゾットで。
赤いパプリカを加えました♬
お好みで、パスタ+チーズもイケると思います！

ほっこりあったまりました＼(^o^)／

＊

日曜もあと数十分で終わり、
私は月曜から軟禁です(/ _ ; )
研修自体は全然嫌じゃないというか
むしろ私だけのために貴重な時間を割いてもらって
大変申し訳ないと思ってるんだけど！
ただ一週間ホテル暮らし+外食オンリーというのがなんとも…
しかもすでに月、火、金の飲み会が決まっているという！
それらは今後につながる有意義な飲み会な気がしているので、
水、木はさらっと帰れたらいいな〜、なんて。
とりあえずまぁ頑張るしかない⊂((・x・))⊃
せっかくなので楽しんできます！ポジティブ！！

しばらくブログはお休みします〜 。
寂しくなったら、チェーンでもなんでも食べたものあげてブログ書きますw

今日もごちそうさまでした♡