さばのみぞれ煮、甘辛味噌ごぼう

こんばんは！
iPhoneを落として警察署に保管されてたため
更新が久しぶりになってしまいました！笑

◆さばのみぞれ煮
◆甘辛味噌ごぼう
◆なめこの味噌汁

今日は、常備菜＋お弁当のおかずとして作りました〜(^^)

さばのみぞれ煮。
さばはいったん焼いてから大根おろしと煮ました。

塩さばに小麦粉をつけて、
こんがり色がつく程度に焼きます。

キッチンペーパーで軽く油をとって・・・

煮汁を煮立てたら焼いたさばを入れて、
落としブタをして１５分くらい煮ました(^^)
煮汁はだし汁・酒・みりん・醤油で。
最後に大根おろしを入れて軽く煮立てたらできあがり！
いっぱい作ったので明日のお弁当に入れます〜♬

甘辛味噌ごぼう。
ごま油で炒めて、
砂糖・味噌・みりん・醤油・酒で煮てから
一味で辛みをプラスしました。
たくさん出来たので、冷蔵＋冷凍で保存してます。
きんぴらの味噌バージョンって感じかな！
アレンジもこれからして行きたいと思います！

今日もごちそうさまでした♬