さっぱり柚子みぞれ鍋

こんばんは。
お正月の暴飲暴食のリセットに
つくってほしい鍋を紹介します。

◆さっぱり柚子みぞれ鍋

▼スープ
・だし汁:5カップ
・みりん:50cc(1/4カップ)
・しょうゆ:50cc(1/4カップ)
・酒:20cc(大さじ1と小さじ1)

▼具材
・柚子:2個～3個
・大根おろし

・豚バラ
・豆腐
・水菜
・長ネギ
・しめじ
・椎茸
・かぶ
・人参

スープを煮立てたら、
柚子1個そのまま鍋に入れて
人参、かぶを入れて火を通します。
一旦火を止めて
その他の具材を入れたら蓋をして再度火をつけます。

具材に火が通ったら
もう一個の柚子を輪切りにして
果汁を全体に絞ります。

器に盛りつけたら、
大根おろしをのせて一緒にいただきます！

柚子の香りが弱いと思ったら
もう1個分絞ってもいいです。
ずーっといれっぱなしだと苦くなるので
やわやわになったら取り出しましょう。

〆は鶏肉とうどんとほんの少しの塩を足て
「ゆず鶏塩うどん」なんていかがでしょうか♡
さっぱりして美味しいですよ😊💕

＊

明日から仕事がはじまる。。。
6時発の電車で群馬にある本社に向かいます(T0T)
つらぁ。つらいー。つらうー。つらえー、つらお‼
遠いし何もないしつまんないし群馬がまじで嫌い。笑
明日明後日の営業回り疲れそうだなぁ…
今日セールで物欲満たしまくっちゃったので
また労働を頑張ります😣😣✊

向上心のないやつは、ばかだ！
夏目漱石『こころ』Kのことば。
私の座右の銘にしてます。
今年も向上心持って明るく元気に頑張るぞ。
明日に備えて向上心持って寝ます！！笑

今日もごちそうさまでした！