「ハーモニー」ランチブッフェ＠汐留ロイヤルパークホテル

先日、汐留ロイヤルパークホテルのランチブッフェに行ってきました〜♬

２月メニュー。▶︎HP

・スモークサーモントラウト
・カリフラワーと海老のサラダ
・コールドチキン　レーズンとクルミ添え
・キャベツと春菊の柚子風味
・チリコンカン　トルティーヤ添え
・野菜とソーセージのポトフ
左上に写っているのは、
シェフが目の前でサーブしてくれるローストビーフ、ごまだれソース…

私の失敗作ローストビーフとは雲泥の差（当たり前）

柔かったなー

シェフのみなさん。お仕事は楽しいですか？？

・蒸し上げた豚肉　梅肉入りトマトソース
・鶏肉の煮込み　白ワイン風味
・白身魚のオーブン焼き　フライドポテト添え

中でも一番美味しかったのは、
野菜とパンのグラタン。右上です。

パンと、ブロッコリーと、かぼちゃと、、、
あとひき肉？ツナ？味の秘密がわからなかった…

なんだか甘かったな。素材の甘みというか。
ただただひたすらに美味しかった…

あの旨味を生み出してるものはなんだったんだろう。

デザートはこれまたシェフがサーブしてくれる

・バナナのフランベ　ココナッツアイス添え

美味しかった〜。

９０分めいっぱい使ってたくさん食べました。

土日祝日、お一人様￥4,158-のリッチランチ！

たまにはいいよね^^

グラタンの美味しさの秘密がわからず、未だにもやっとしているけど。

まだまだ修業が足りないな〜〜〜