豚とパプリカのエスニック炒め、帆立と菜の花のサラダ

ひさしぶり!
今夜は大皿料理にしちゃいました。

◆豚とパプリカのエスニック炒め
◆帆立と菜の花のサラダ
◆野菜すーぷ

菜の花を手に入れ、どうやって食べようか考えて
普通におひたしじゃつまらないし…とサラダにしてみました。
やばい。うますぎてつまみ食いが止まらなかったw
さらっとレシピ覚書!

▼材料▼
・生食用ほたて:4個(薄くカット)
・菜の花:1束
・ちりめんジャコ:適量(あれば)
・乾燥のり:適量(あれば)
・しょうゆ:小さじ2
・オリーブオイル:大さじ1

▼作り方▼
1.下準備
・菜の花…たっぷりのお湯を沸かし、塩を適量入れて1~2分間茹でる。
水気を絞って食べやすい大きさにカット。
・帆立…沸騰したお湯に入れて30秒茹で、冷水にとって冷ます。水気を切る。
2.和える
菜の花と帆立をオリーブオイル・しょうゆと和える。
ジャコ、乾燥のりをトッピングしてできあがり。

豚肉とパプリカのエスニック炒め。
こちらは、豚バラ肉と赤&黄色パプリカを
ガラムマサラ:ウスターソース:しょうゆ
大さじ1ずつで炒めました♪
カレー粉を入れずガラムマサラのみ使うという新しい試みでしたが
意外とおいしくて可能性広がる~!
少しずつスパイスも使っていきたいなと思うのでありました。

来週は月(代休)金(有休)をとって
自分磨き(笑)に忙しい日々を送る予定~!!
金金金~金が飛ぶ!!!w
一生に一度しかないラスト一週間楽しむよ♡

今日もごちそうさまでした!

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