水たき玄海の親子御膳@新宿

今日は仕事で♪♪
水たき玄海のランチに連れてってもらいました!

親子御膳 ¥2,160-
・季節の2連松花堂
・野菜のゼリー寄せ
・鶏団子汁
・親子丼

初めに出てきたのは
ごま豆腐と
里芋と飛竜頭の煮付け

がんもどきをひりゅうずといってた…
お上品、、美味しい、、

野菜のゼリー寄せは酢味噌で。
カリフラワーなど。
水炊きが楽しめるのはいいね。
膜が浮いてるのは脂?
そのせいかいつまでも熱々だった。
すごく濃厚で深い味わいでした。

どーーーん!
メインの親子丼、うつくしい、、
みるからにとろとろ卵。
何やら具が入っていないみたいだけど…

ぺろっとめくると鶏肉がお出まし。
そう、この親子丼、鶏をとじていないんです!
関東風の、出汁感も醤油感も濃いめのたれだけで
卵とじを作り、ごはん→鶏肉をのせて上からかける。
鶏肉だけで食べると味は強くなく、ほんのりしょうゆ味でした。
卵でとじない親子丼なんて斬新だよね。
はじめての体験でした!
これはこれで美味しかった♡

明日はドラえもんの限定カフェいってくる!
楽しみだ~♡ふふふ。
かわいいかわいい大好きなドラえもんを
いっぱい愛でてきます( ´ ▽ ` )ノ

今日もごちそうさまでした。

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