夏なのにスノーボールクッキー

週末、いつ買ったか不明の
アーモンドプードルを見つけて
スノーボールクッキーを焼いた。

非常に簡単だった!
▼材料
・バター:80g
・砂糖:40g
・薄力粉:120g
・アーモンドプードル:40g
・粉糖:適量

▼作り方
1.バターを室温で溶かし、
砂糖を3回かに分けながら加えてマヨネーズ状になるまで練る
2.薄力粉とアーモンドプードルを
ふるいに欠けながら3回に分けて加えゴムべらで切るように混ぜる
3.冷蔵庫で30分以上寝かせる
4.オーブンを160℃に予熱する
5.3の生地をまるめて天板にのせる
6.160℃で15分焼く
7.粗熱がとれたら粉糖を振ってできあがり!

サクサクほろほろ。
アーモンドの風味豊かなクッキーができました◎
簡単だったし成功しやすいのでは?
ポイントは粉がなくなるまでよく混ぜることです!!

なんだかあんまりブログ書いてないな。
料理は毎日してるんだけどね!
なんか美しく盛り付けて撮って…というモチベーションに欠ける。
やっぱりひとりだとねぇ~~;
暑すぎて盛岡冷麺ばかり食べているし😂激ウマ😂

最近、転職求人に応募しない?というお誘いがあり、
このまま福祉に身をうずめるか
(30~40万かけて資格取るか、資格とっても給料安い)…
他の会社に転職して年収アップを目指すか…
仕事と年収はそこそこに、絵に残り時間を懸けるか…
前向きに悩んでいたけど、絵に没頭しようと気持ちが決まったの🥺
順調にいったらbarで展示してもらえる機会も貰えそうだし🥺
あとはどこまでのレベルを追い求めるかだけどね~
でも納得のいく絵が描けるようになるまでまだまだかかりそうだからね!
好きな趣味を思い切りやれて、欲しいモノ買えて、食べたいもの食べて、
私はなんて幸せなんだと思うことが多くて
逆に言ったらもうハングリー精神なくなっちゃった?
これ以上向上しない?と昔の私からしたら少し不安にもなるのだけど笑
「楽しみながら」に形が変わっただけだと思いたい。

今日もごちそうさまでした!

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