さくさく油揚げコロッケ

はろ~*

◆さくさく油揚げコロッケ
◆れんこんペペロン
◆えのきとおぼろ昆布の味噌汁

さくさく油揚げコロッケ
▼材料▼(コロッケ10個分)
・油揚げ:5枚
・豚ひき肉:150g
・じゃがいも:中3個
・玉ねぎ:1/2個
・小麦粉:適量
・塩コショウ
・サラダ油

▼作り方▼
1.下準備
○油揚げは油抜きをしてから冷ます
冷めたら水をよく切り、横長におき真ん中で2等分する
小麦粉をはたいて、裏返しておく
○玉ねぎをみじん切りに切る

2.タネを作る
じゃがいもを洗い、芽をとる
皮つきのままラップをして
600Wで5分~6分加熱する
皮をむきボウルにいれて、熱いうちにつぶす

3.炒める
フライパンでみじん切りした玉ねぎ、
ひき肉をいれて炒める
塩コショウをふって味付けをする

4.混ぜる~包む
3で炒めたひき肉玉ねぎを2のボウルにいれてさらに混ぜる
1で下準備した油揚げにつめる

5.揚げ焼き
フライパンに多めの油を入れ、ふたをとじた方を下にして並べる
両面こんがり揚げ焼きにしたらできあがり

カリカリになるまでじっと我慢するのがコツ!
ソースをかけていただきます。

ほくほく~♡
3つでお腹いっぱいになりました。
おおめに作ってお弁当にもいいね!

今日のはブルドックソース特級中濃ソースと、
キユーピーの黒酢玉ねぎドレッシングでいただいてみました。
どちらも非常に良品!!高いだけあるわ。と感心?したので載せます。
ソースは添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)を加えていないとのことで
変な化学調味料の味がせず、野菜の甘みがそのまま生きていてとても美味しい。
キユーピーのはテイスティドレッシングシリーズでノンオイルとかヘルシー志向ではないけど
玉ねぎのしゃきしゃきした食感が残り、黒酢の風味ととても合っていました。
調べたら隠し味にマスタードが使われているそうだよ。
根菜にとてもあいそう!野菜の肉詰め料理にも合いそう~と想像力が膨らみました。

今日は真面目に料理ブログ内容でおわり!w
今日もごちそうさまでした。

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