さくさく油揚げコロッケ

はろ～＊

◆さくさく油揚げコロッケ
◆れんこんペペロン
◆えのきとおぼろ昆布の味噌汁

さくさく油揚げコロッケ
▼材料▼（コロッケ10個分）
・油揚げ：5枚
・豚ひき肉：150g
・じゃがいも：中3個
・玉ねぎ：1/2個
・小麦粉：適量
・塩コショウ
・サラダ油

▼作り方▼
１．下準備
○油揚げは油抜きをしてから冷ます
冷めたら水をよく切り、横長におき真ん中で2等分する
小麦粉をはたいて、裏返しておく
○玉ねぎをみじん切りに切る

２．タネを作る
じゃがいもを洗い、芽をとる
皮つきのままラップをして
600Wで5分～6分加熱する
皮をむきボウルにいれて、熱いうちにつぶす

３．炒める
フライパンでみじん切りした玉ねぎ、
ひき肉をいれて炒める
塩コショウをふって味付けをする

４．混ぜる～包む
３で炒めたひき肉玉ねぎを２のボウルにいれてさらに混ぜる
１で下準備した油揚げにつめる

５．揚げ焼き
フライパンに多めの油を入れ、ふたをとじた方を下にして並べる
両面こんがり揚げ焼きにしたらできあがり

カリカリになるまでじっと我慢するのがコツ！
ソースをかけていただきます。

ほくほく～♡
3つでお腹いっぱいになりました。
おおめに作ってお弁当にもいいね！

今日のはブルドックソース特級中濃ソースと、
キユーピーの黒酢玉ねぎドレッシングでいただいてみました。
どちらも非常に良品！！高いだけあるわ。と感心?したので載せます。
ソースは添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)を加えていないとのことで
変な化学調味料の味がせず、野菜の甘みがそのまま生きていてとても美味しい。
キユーピーのはテイスティドレッシングシリーズでノンオイルとかヘルシー志向ではないけど
玉ねぎのしゃきしゃきした食感が残り、黒酢の風味ととても合っていました。
調べたら隠し味にマスタードが使われているそうだよ。
根菜にとてもあいそう！野菜の肉詰め料理にも合いそう～と想像力が膨らみました。

＊

今日は真面目に料理ブログ内容でおわり！ｗ
今日もごちそうさまでした。