きょうのお弁当♡4/17

おはよー!!
昨日1時に寝たのに5時に起きてしまい、
頑張っても寝られなかったのでお弁当作ったよ笑

◆カーボロネロとエリンギのバター醤油炒め
◆ささみと豆腐のアーモンドナゲット
◆ハート卵焼き
◆トマト
◆シューマイ
◆わかめおにぎり

メインのささみと豆腐のアーモンドナゲット
美味しそうにできた♡

ささみ2本をみじん切りにして
水切り豆腐150g、マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ2、塩コショウしてよく混ぜる。
スライスアーモンドを周りにつけて両面揚げ焼きに!

仕上げに塩コショウしてもいいし
ケチャップで食べてもよいです!
香ばしくて美味しそう。
たぶん出来立てが一番美味しい。けど我慢ー!

カーボロネロってなんぞや?
な人のために原料説明☆彡
カーボロネロはこんな形の春野菜で
イタリア産のキャベツです!!
キャベツなのに球形ではないし、
色もとても黒いの。
黒キャベツと呼ばれたりするよ!
結構繊維が固いので炒め料理や煮込み料理にぴったり。
過去作ったリボリータなんかぴったり!
今日はお弁当なので、エリンギ一緒に
たっぷりバター+おいしい醤油を使ってバター醤油炒めにしました~
珍しい+美味しい+旬の野菜が大好きなので、
スーパーにはぜひ希少なお野菜も置いてほしいと思います!

最近、働いているオフィスを改装して綺麗になりまして、
結構快適です。今まですっごい古かったもん。
5月になったら、群馬から何人も異動で来るらしく、
また職場の雰囲気も変わるんだろうな~と思ってます。
20歳の新人後輩にガクブルしているけど((((;゚Д゚))))
ごめんねこんなハチャメチャは先輩で…と今から思っている。
それと同時にフリーアドレスが導入されるらしく、これまた不安。
社内の席決めないってやつね。
しかも毎朝くじ引くんだって。パーティーじゃないんだからw
両隣が嫌いな人になっちゃったら、もう会社にいたくなくなっちゃうよなー
異動で結構めんどくさい人もくるので不安だな。
そんなこんなで、ここ2~3ヶ月はバタバタしそうです。
早く落ち着きたい、肩の荷降りて楽になりたいな。

今日もごちそうさまでした。

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