銀山温泉1泊2日旅行＠滝と蕎麦の宿 瀧見館

お久しぶりです〜！
お休み中はお酒を飲んだり、温泉に行ったり、
お酒を飲んだり温泉に行ったりして過ごしていました！笑
今週末は山形県の銀山温泉に行き
『滝と蕎麦の宿 瀧見館』に宿泊しました。

サービス◎で非常にいいお宿でした♡
大満足だった夕食の一部始終を公開します〜！

食事処は個室のテーブル席になっていました。
お品書きはこちら。高まる！！
食前酒のマスカット酒、撮るの忘れちゃったけど
甘くてとっても美味しかった♬

【酒】お飲物は、生ビールのあと銀山酒純米吟醸を頼みました。
甘口で飲みやすかった。日本酒は醸造酒で太るし、
つい飲みすぎて酔いすぎるからあまり飲まないようにしているんだけど
やっぱり和食には合うよね〜。

【前菜】この中ではバイ貝旨煮がベストかな〜凍み大根もかぼちゃ豆富も全部◎！
通草って書いてあけびって読むのね。あけびってビジュアルがグロテスクだけど
味噌に漬けちゃえば大丈夫と知りました笑
鰈は、かれい。勉強になるよね〜

【刺身】シンセン！金目鯛なんて豪華でした。

【凌ぎ】ここの宿でそば粉から作っている蕎麦らしいです。
二八蕎麦、おいしかったけど前日に伊豆の華というところで食べた蕎麦の方が私は好み。
伊豆の華も銀山温泉街内です！

【鍋料理】ホットアーモンド鍋なるものを初めて食べました。
アーモンドの香ばしさが香るやさしい味わいで
薄い豚肉と相性がよくおいしかったです。
機会があればやってみたいなー！

【焼物】岩魚の塩焼き。なんだか懐かしい！
かぶりついて食べるのは行儀が悪いのか否か
最後までわからなかった。

【蒸し物】これが一番おいしかったなあ！！淡々茶碗蒸し。
非常に繊細で、出汁がきいてました。粒そばとは、米でいう所の玄米で
未精製のそばの実のことらしい。つぶつぶしていて食感もよくて飽きない。
トリュフムースも茶碗蒸しと合っていて、非常にバランスが良かった。

【肉料理】山形牛トマト煮。山形牛はわりと食べ応えのあるお肉でした。
こういう煮込み系は私もう外で食べちゃ駄目だな〜なんて。パパの作る方がおいSHI…>_<

【酢の物】鯵南蛮漬。網茸って初めて食べた！つるんとしていてイケる。
網茸ってどんな形状のきのこだろう、と思って画像検索したら死亡した。
なんでも傘の裏が大小不揃いの穴があり、それが網のように見えるから網茸というらしい。
あー頭の中がかゆくなる。死にそう。集合体恐怖症にはきつすぎた！

【食事】舞茸御飯に、山形名物の芋子汁。
芋子汁は別名芋煮というみたいね。芋煮けっこう推されてた。
予想通りの味だったけど、ほっこりしました。

【デザート】ラ・フランスのシャーベットと冷凍さくらんぼ。
さくらんぼは、旬の時に収穫して冷凍したものなんだって。肉厚でした。
ラ・フランスより和梨の方がすきだけど、シャーベットはラフランスもいいね。

お腹いっぱい銀山温泉♡温泉も気持ちよかった！
やっぱり和食大好きだなあ！
リフレッシュしすぎて社会復帰が不安で不安で不安です！w
それでは！ばいばいばいせこ〜！（懐）