アンチョビポテトサラダ、豚ごぼう

おはようございます！

昨日無事社内行事が終わり、
今日は朝からゆっくりお料理しました。

◆アンチョビポテトサラダ
◆豚ごぼう
◆わかめと玉ねぎの味噌汁
◆ごはん

おいしいー(´；ω；｀)

久々のちゃんとしたごはん。ほんとに幸せだ。

じゃがいもをレンジで柔らかくしてつぶし、
みじん切りした玉ねぎもレンジで甘くして、
アンチョビ×マヨネーズ×ペッパーソルトで味付けしました。

お、おいしいー(´；ω；｀)

ささがきにしたごぼうと豚肉を炒めました。
・酒、水：1/4カップずつ
・砂糖、醤油；大さじ２
で味付け！

お、お、おいしいー(´；ω；｀)

もらったお花のお皿もかわいい♡

＊

昨日の社内行事では、スタッフ責任者という役割をいただいて、
今週は準備に大忙しでした。
朝から晩まで行事のことばっかり考えて、全部がずーっと頭から消えなかった。

夜遅いし疲れて全然夜ごはん作れないし、
朝意地で作ったお弁当も仕事しながら席で食べて、
あーなんかほんとにきつかったな！笑
私の息抜きであるところの料理ができず
毎日リセットが全くできなかったなー。
私にとっての料理の重要性を非常に感じた日々でした。。

でもすごい大変だった分、今達成感ある。
かなり良い経験をさせていただいたと思います。
全力で必死でやってよかったな。
こうやって人は成長していくんだね笑

４月に入っても、たまりにたまった仕事で忙しそうだ…
けど、また新しい人と関わっていけるのは楽しみでもあるよね。

今日サークルの先輩の結婚式２次会で幸せをおすそわけしてもらい、
またがんばろうと思います。

以上！