とんかつマンジェ＠八尾

先月？先々月？の大阪出張で有名店に行ってきたときのレポ！

「とんかつマンジェ」
ＪＲ関西本線の八尾駅にありました！！

11：30にお店について、予約表に記入し、
食べられたのはなんど13：30・・・
2時間待ちでした。とんかつに2時間。すごすぎ。

メニュー①

メニュー②
私は一番上の
上ロースとんかつと特上ヘレとんかつの定食を注文。
￥２,１２０＋￥４９０＝￥２,６１０－
￥３,０００オーバーの本物のとんかつには一歩及ばずｗ

店内はカウンター１２席？くらいしかありません。
こだわりが黒板にぎっしり書かれていました。わくわく。

まずはじめにサラダがきます。
自家製ドレッシングはとてもフルーティーな
和風醤油ドレッシング。りんごの味がしました。

近畿といえばの水ナス！！！
たっぷり食べ応えのある水ナスの刺身、
私はとても好きです。かつおぶしと醤油で、間違いない。

白トリュフソルトか黒炭ソルト、
豚カツソースかオリジナルソースか選べるのですが
お店のおすすめとのことで
白トリュフソルトとオリジナルソースをセレクト。
大きなお皿に乗った塩は初めてみました。
黄色いのはオリーブオイルです。
塩とオリーブオイルでお召し上がりくださいとのこと。
オリジナルソースは、りんごを使ったソースだそうで。
すりおろしりんごと、強めのブラックペッパー
醤油、オリーブオイル、ビネガーの味が確認できました。濃いめの味。

ごはんと赤だしの御味噌汁もついて。
赤だしの味噌汁、なんかコラーゲン？が浮いてて
なんだろうーと思って気付いた。
豚　の　骨　で　出　汁　を　と　っ　て　る　！！
すごいこだわりだなーと思ったけど
やっぱり脂は強めの豚汁でした。

美しい豚カツがやってまいりました。

上ロース肉。
非常に旨味が強い！！！
かなり肉の味がしっかりしている。
トリュフ塩、オリーブオイル、オリジナルソースすべてで試してみたけど・・
正直ベースで言わせていただくところ・・

ど　れ　も　合　わ　な　い　←

そのまま食べるのが一番美味しいのでは？という感じｗ
トリュフ塩も塩の旨味が強すぎるし
オリーブオイルは油まみれで気持ち悪いし
オリジナルソースも味が濃いからくどい。（酷評ｗ）
りんごでさっぱり・・とはいかなかったなあ～
たぶん普通の塩がいいです。こんなに高い塩じゃなくていい。

中央がすこし赤いヒレも
めちゃくちゃ柔らかく旨味も強くておいしいけど
おいしいけどおいしいけど
ソースに合わないんだよなあ＞＜
肉は本当にいいものを使っているのだろうけど
いや塩もたれもとてもこだわっているのだろうけど
なんだかとっても残念でした。
喧嘩してしまってるような感じね。
口の中が脂まみれで気持ち悪くなってしまいました。。。
海外のお客さんがたくさんいたから、
この感じが海外受けするのかなーと
思いを馳せつつ帰路につきました。

ちなみに食べログは３．８７です。
食べログが高いからと言って
好きなお店の味とは限らない！
自分の味覚を信じていこうｗと改めて思い直しました。
食べログはこちらから。

＊

金曜10時ドラマ「凪のお暇」
最近ドハマりしている高橋一生目当てに見ているのですが
miwaの主題歌『リブート』の歌詞が結構染みてます。

ああすれば　こうすれば　こうしたらなんて
考えて　進めないで　いるなら
複雑な感情　全部　捨てちゃえ
ああしたい　こうしたい　こうしたらなんて
言わなくちゃ　叶わないままでしょ
高いヒール　蹴散らし　舞い上がれ
信じてる　信じてる　信じてる
私は私　幸せになるんだ
複雑な感情　全部　捨てちゃえ

私はもともと直観とか感覚で生きている人間で、
グレーは嫌い、白か黒かはっきりしたい！というタイプなのだけど
最近はこれが更に加速している(+_+)
誰かと真正面に向き合うっていうのは
自分の弱い部分と向き合うということでもあって、
ひどく疲れる。ありがたいとは思いながらも
ストレスに感じてすぐ嫌になっちゃう――――
こんなんじゃ一生ひとりだなぁ、などと思うのですが、
複雑な感情、全部捨てちゃえ！ってしたくなるよね。
私の中に湧き上がるシンプルな感情に素直に生きたいし、
何かを動かすエネルギーパワーのある強い感情が
自然と湧き上がるような環境に自分自身を置いてあげないと、とも思う。
そのためには、色んな環境下に自分の身を置いて
色んな人と会い、色んな人の考えを聞くしかないのだけど…
なんだかすごく疲れたな～
あー私の人生この先どうなっちゃうのかなあ。
選んだ選択に後悔はしていないけど、漠然と未来は不安だね。
軽率に全てをやめてしまいたくなったり、する。。。
おいしいコーヒー飲んで元気出します。

今日もごちそうさまでした！