なすとじゃがいものミニピザ＊カレー味

お疲れ様です！
今日は家にあるもので創作料理をつくりました！

◆なすとじゃがいものミニピザ＊カレー味
◆キャベツともやしのツナサラダ
◆コーンスープ

餃子の皮を使ってミニピザを作ってみました～！

▼材料▼
・なす：小2本
・じゃがいも：小2個
・玉ねぎ：1/2個
・とろけるスライスチーズ：2枚
・餃子の皮：13枚
・バター：1切れ
・カレー粉：少々
・塩、こしょう
・醤油：少々
・にんにく：1片
・水溶き片栗粉：少々

▼作り方▼
１．なすとじゃがいもと玉ねぎ、スライスチーズを1cm角に切る。
２．熱したフライパンにバター・にんにくをいれ、切った野菜を炒める。
３．火が通ったら、カレー粉、塩、こしょう、醤油で味付けする。
４．餃子の皮にカレー味に炒めた野菜を広げる。この時スライスチーズも一緒にのせる。
５．餃子の皮のまわりに水溶き片栗粉をつけつつ、
　　真ん中を開けるように端を四角く折る。
６．オーブンレンジのグリル機能、またはオーブントースターで
　　皮に焼き色がつくまで焼いたらできあがり！

さくさくで美味しかった～♡
夏にぴったり、パーティーにおすすめの一品ができました！

キャベツともやしのツナサラダ。
ゆでたキャベツ、もやしにツナ缶と塩コショウで簡単に味付ました。

コーンクリームスープ！
コーンクリーム缶と牛乳、コンソメ、玉ねぎで楽しちゃいました。
コーンをミキサーで撹拌してもできそうだね。

今日も全部おいしかったな～
上出来です！美味しいごはんは明日の活力！

ごちそうさまでした♡