お久しぶりです。 2015年から毎月頑張っていたブログ 更新を止めてから1年くらい。 ゆかぴ食堂 閉鎖しようかなと思ってます。 料理は相変わらず好きなのだけど ブログを書きたい！という欲求が減り、 身近な人が喜んでくれる…
はじめてプレッツェル焼きました！！ プレッツェルの形にするの めんどくさかった〜笑 というか難しかった🤔 ２次発酵後 ラウゲン液というので ベーグルみたいに茹でるのだけど 重曹がもったいなすぎた…💦 それからドイツの岩塩…
おさつとごまのホクホクパン！ 焼きました〜 レシピはcottaから お借りしました🙏 さつまいもの甘露煮を詰めました 1個でお腹いっぱい！ 今日は今からホキ美術館へ行きます 写実主義の美術館！ いい絵を観て 感性を育て …
普通の日なのに記念日メニューになってしまった日の夕食。 ◆スペアリブのデミグラス煮込み ◇マッシュポテト ◇人参のグラッセ ◇ほうれん草とマッシュルームのバターソテー ◆自家製フランスパン ◆赤ワイン ◆にしきやのケーキ…
大量に作って余ったタラモサラダをアレンジ。 ◆タラモサラダチーズトースト ◆ニラときくらげの卵スープ ◆トマト 食パンにタラモサラダと たっぷりチーズをかけてトースト！ カロリー爆弾めちゃおいしかったー。 タラモサラダと…
お久しぶりになっちゃった🥺 お花見持っていくように作った🌸 ◆プチベーコンフランス ブロックベーコンとブラックペッパーを ふんだんに使ったプチフランス。 強力粉100%にするより 薄力粉を混ぜたほうが膨らみやすいし 発酵…
またベーグルを焼いた！ チーズベーグルと同じレシピにしたのだけど だいぶレシピがいい感じなので書きます。 基本のベーグル ▼材料（6個分） ・強力粉:150g スーパーカメリヤ使用 ・薄力粉:100g…
今日はチーズベーグルを焼いたのー🧀 ↑2次発酵前に撮った～ クッキングシートをこうやって切っておくと このまま茹でられるから便利！！ これでもかというくらいのチーズ！ アメリカンないい感じにできた〜 薄力粉混ぜたらモチモ…
三連休あっという間だった。 趣味に興じる休日はなんて楽しいんだ。 とても幸せなお休みだったなー☺️ 最終日、 くまちゃんチョコクリームパン を焼いた。 チョコクリームも手作りしました！ クーベルチュールチョコレートに バ…
こんにちは！ 今日の朝ごはんは手作りベーグルでした✨ ◆もっちり蜂蜜ベーグルのクリームチーズサンド ◆ナスとベーコンのオリーブオイル炒めトマトソース掛け ◆コーヒー ベーグルとクリームチーズの組み合わせはなんて最高！ カ…
こんにちは！ 人参を買ったのを忘れてまた人参を買ってしまい 困ったのでキャロットパンを作ってみました！ ◆キャロットパン ◆小松菜の卵とじ ◆プチトマト ◆カフェモカ レシピはこちらを参考にさせていただきました！ 初めて…
こんにちは♡ お料理が趣味なので、 なんでもない日にパーティメニューに作りがち。笑 ◆ミートローフ ◆ほうれん草のバターソテー ◆アンチョビポテト ◆さばのミネストローネ ◆自家製クッペ！ 今日のメインはミートローフ♡ …