梅蘭風！中華焼きそば

おはようございます〜〜
昨日の夜ごはんに作りました。

◆梅蘭風！中華焼きそば

梅蘭ってお店の中華焼きそばをイメージして作りました。

冷蔵庫の残り物野菜で中のあんを作り、
焼きそばをカリカリに焼いて卵でとじる！
簡単だよ。

野菜はレタス、豆腐、豚肉、しめじ、長ネギを使いました。
味覇とオイスターソースと醤油、酒で味付けて
水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。

別のフライパンにむしめんを焼いて、
ある程度カリカリになったら溶き卵2個をまわしかけ
動かさずにきれいな焼き色がつくまで焼きます。
私は麺1に対して卵2個でやったけど、
おそらく本家はもっと卵をたくさん使ってると思います。

はじめて梅蘭を食べた時は感動したな〜〜！
中華街でなくても、たくさん店舗があって
色んなところで食べられるので気になった方はぜひ行ってみてくださいなー！
ただ、1皿のボリュームが大きいので
何人かで行ってシェアするのをオススメします！

梅蘭▶︎http://www.bairan-tougen.jp

ふつうの焼きそばに飽きたらぜひ作ってみてね。

＊

引越しまであと4日！
私も部屋も荒れ模様（笑）

今日も元気に行ってきます✨