フォアグラ大根赤ワインとバルサミコソース、ヴィシソワーズ

３月１４日、ホワイトデーの夜ごはん。

◆フォアグラ大根〜赤ワインとバルサミコソース
◆ヴィシソワーズ
◆パンドエピ

今日はフランス土産に貰ったフォアグラを豪華にいただきました！

これ。固形のフォアグラ！
簡易包装すぎてびっくりします。

ステーキやハンバーグにのせて…というのも考えたんですが、
こってりしすぎになるのも嫌だったので
ここはヘルシーに大根の上に乗せました。
フォアグラって、やっぱ別にあんまり好きじゃないかも。笑

でもソースが！めちゃうまく出来た！！！

▽材料▽
・赤ワイン：100cc
・はちみつ：大さじ1
・バルサミコ酢：小さじ１

混ぜてぐつぐつさせるだけ。
ベビーリーフちゃんたちにもぴったりでした。

フォアグラのレシピを色々調べている時に
フォアグラが出来るまでの過程を知ってしまい、
ごめんなさいって思いながら食べました。。
ああ。結構ひどすぎる脂肪肝の作り方。気になる人は調べてみてください。
たぶんフォアグラはもう食べられない>_<;

フランス料理ということでヴィシソワーズを作りました！
じゃがいもの冷製ポタージュです。
ミキサーで簡単♬上手にできました。

アンデルセンのパンドエピも美味しかった。
満足のいくディナーでした！

ごちそうさまでした♡