ケサディーヤと青パパイヤのスティックフライ

こんばんは！
今日はメキシカンな晩ごはん～！

◆2種類のケサディーヤ
～サルサソースとワカモレ～
◆青パパイヤのスティックフライ

KALDIで買った、オールドエルパソのフラワートルティーヤ。
10枚500円くらいでした。

タコミートのケサディーヤ。
ひき肉、トマト、クミン、チリパウダー、
ミックスビーンズ、チポートレイソースなどで
作ったタコミートを半分にのせます。

玉ねぎ、トマト、ピーマン、ズッキーニとかの
余った野菜をカットして
オリーブオイル、ピンクソルト、ブラックペッパー
をまぶしたもの！
それからたっぷりのチーズも。
これもまたトルティーヤの半分にのせます。

パタン！と閉じて。
いい焼き目が出たら完成！
カットして盛り付けるだけ。簡単。

サルサソースと、ワカモレ作りました！

▼サルサソース
・トマト:1個
・玉ねぎ(みじん切り):1/4個
・ピーマン(みじん切り):1/2個
・オリーブオイル:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・タバスコ:小さじ1～お好みで
・塩コショウ:少々
・にんにく(すりおろし):少々

▼ワカモレ
・玉ねぎ:1/4個
玉ねぎをみじん切りして水にさらし、よく水気を切る
・アボカド:1個
・トマト:1/4個→種をとってあらみじん切りに
・レモン汁:大さじ1/2
・にんにく:少々
・塩コショウ

あつあつケサディーヤに
サルサソースのせたり！

ワカモレのせたり！
味に変化をつけて楽しみました♪

青パパイヤのスティックフライも作ったねん。
青パパイヤ1/2個、100円で売ってたのだ！！

青パパイヤのスティックフライ
▼材料
・青パパイヤ:1/2個
・塩:小さじ1/2
・片栗粉、小麦粉:各大さじ1
・揚げ油:適量
・塩(仕上げ用):適量

▼作り方
1.青パパイヤはピーラーで皮をむき、スティック状に切る。
2.塩をふって、10分おく。
3.キッチンペーパーで水気をとり、
ビニール袋に入れて片栗粉と小麦粉を全体にまぶす。
4.サラダ油を熱し、4～5分揚げる。
5.塩をパラッとふったらできあがり。

玉ねぎみたいに甘くて、
みずみずしくて美味しい！！
ビールに合う良いつまみができました♡
今日の夜ごはんは満足度高めではっぴー！

＊

うん、やっぱり私休日は出掛けたいです。
でも旦那さんはインドアクソ野郎です。
悲しいです。
この行き違いはなかなか埋められません。、、
口論になりそうになったので、
じゃあ一人で出掛けるからいいよと吐き捨て家を出ました。
ジムに行ってピラティス受けたり、
ランニングマシーンで走っていい汗かいた後
KALDIにいってトルティーヤを手に入れました。
メープルシロップ特売で安く買えてはっぴー！
近くにあったいつもと違うスーパーに行ったら
青パパイヤが安く買えてはっぴー！
美味しいメキシコ料理で満足度高めなディナーが出来てはっぴー！！
やっぱり私は外に出るのが好きです。
ソファで寝ている旦那さんは明日在宅勤務するそうです。
どんだけ家好きやねん。
彼も悪くないし私も悪くないからこそ、
この行き違いはなかなか埋められません。、、
悲しいです。
諦めの境地。

わたし、料理が好きでよかった。

今日もごちそうさまでした。